Uvaggio "Cuore di Vino botte n. 18" 2015 Cabanon

Cuore di Vino Botte n. 18 2015

Oltrepo' pavese 13,5% cl 75

Uvaggio Cabernet Sauvignon (85%) Bonarda (15%)

In bocca e' pieno, morbido ed armonico con note di frutti maturi e delicati sentori floreali che terminano nei dolci tannini con un finale persistente di prugna e amarena.

La Fattoria Cabanon
È entrata nel catalogo dei Colli del Bio l'eccellenza vitivinicola della Fattoria Cabanon. E' una storia di Terra, uomini e colline di quelle che ci piacciono anche più dei vini che producono. 
Una storia che inizia nel 1909 nell'Oltrepò Pavese, ai confini con il Piemonte e assume dimensione imprenditoriale negli anni '60 grazie alla passione di Giovanni Mercandelli che impianta vitigni 'innovativi' e poco noti nell'Oltrepò Pavese gettando le basi per una 'nuova' tradizione di Cabernet, Sauvignon Blanc, Syrha.
Ma Mercandelli anticipa i tempi anche sul tema del Bio molti anni prima che la Comunità europea ne stilasse il decalogo e la Legge costitutiva;  "vivere in modo sano, senza inquinare e mangiando e bevendo cose genuine" questa è la filosofi che lo ha mosso come racconta la figlia sul sito della Fattoria  e che i Colli del Bio condividono sin dal primo giorno in cui l'idea di aprire un sito di e-commerce ci è venuta in mente

“In fondo produrre biologico significa portare del buon cibo sulla tavola della gente. Buono per il palato, buono per la salute. Insuma mangia’ bei” e sorride come fa sempre quando parla in dialetto." Paolo - leggi la storia dei Colli del Bio su Vero Biologico