Torta di Mandorle gr. 300

La Galaverna

Nuovo Prodotto

La Torta di Mandorle

Confezione da 300 gr

Maggiori dettagli

9,40 €

tasse incl.

Prodotta da La Galaverna secondo l'antica ricetta e' piu' che mai un prodotto a filiera corta anche negli ingredienti.

A Varzi e' piu' nota come "Ra turta d'armandor"

Le materie prime sono prodotte a Varzi intorno al laboratorio in cui vengono prodotte le famose torte

uova (produzione propria de La Galaverna), farina, burro, scorza di limone e mandorle (raccolte dalla coltivazione in cui sorge il laboratorio de La Galaverna)

Una particolarita' storica della torta di Mandorle non deve essere tagliata con il coltello, ma rotta con la mano per essere mangiata.

La vera torta non doveva “tenere la fetta”, ognuno ne prendeva un pezzo grande o piccolo come veniva

Caratteristica di produzioneTradizionale
RegioneLombardia
Zona di ProduzioneOltrepò Pavese
Portatedolce
Perfetto perfine pasto, Meditazione, colazione

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Torta di Mandorle gr. 300

Torta di Mandorle gr. 300

La Torta di Mandorle

Confezione da 300 gr

Un progetto che nasce con l’autenticita’ e passione di un tempo in un laboratorio alimentare costruito in mezzo al mandorleto della Famiglia Albertazzi, dal 1872 agricoltori in Valle Staffora.


Un grande amore e rispetto per la propria terra che traspare ad ogni fase della filiera, dalla piantumazione alla potatura, dalla fresatura alla raccolta, dalla lavorazione del frutto alla torta di mandorle.


Da qui la scelta di rappresentare La Galaverna con un albero con morbidi rami su cui è descritto l’effetto di ghiacciatura da cui prende il nome e che in inverno trasforma il mandorleto in unomeraviglioso spettacolo. E alle radici dell’albero, Varzi, la città che l’ha resa


Un progetto condiviso da persone che credono fortemente nelle grandi potenzialità del territorio