Cene, grigliate in terrazza o in giardino, pranzi, feste estive o piacevoli momenti: quante occasioni a partire dal mese di giugno per trascorrere piacevoli in compagnia di amici o in famiglia e chi sa mettere quasi tutti d’accordo se non il dolce nettare…. una buona bottiglia di vino.

Iniziamo con una DOC dei Colli Tortonesi il Cortese.

Un vino vivace e leggermente "petillant". Il Coccalina è quindi un vino che in modo gradevolmente naturale sa farsi amare, da tutti, senza compromessi regalando nel contempo sensazioni uniche.

Ha un profumo intenso, persistente, fragrante, con sentori di crosta di pane, fiori e frutta

Sapore armonico con vena vivace e ben amalgamata, intenso, molto persistente e delicato dal retrogusto piacevole che ricorda le mandorle dolci

E’ l’ideale per le serate estive come aperitivo si abbina in modo ideale a piatti saporiti a base di pasta, riso, verdure, pesce e carni bianche

Da sorseggiare fresco, piacevolissimo, con quegli aromi fruttati

Su i Colli del Bio puoi trovare on line per l’acquisto:

Coccalina il Cortese DOC di Claudio Mariotto

Vigna del Re il Cortese DOC di Vigneti Daglio

 

Alziamo il tono e il valore alcolico passando a sua maesta’ Timorasso (Derthona) noto anche come il Barolo Bianco del Piemonte ottenuto da un vitigno autoctono dei Colli Tortonesi.

E’ una Colli Tortonesi DOC ed e’ ottenuto da sole uve Timorasso vinificate in purezza, questo vino sorprende per i suoi sentori floreali e fruttati.

Presenta anche note minerali, tipiche che completano la struttura di questo raro ed autentico vino Invecchiando si arricchisce di complessità una caratteristica di questo vino

Percio’ non preoccupatevi di dimenticare qualche bottiglia in cantina anno su anno sapra’ stupirti

Ti proponiamo

Derthona di Claudio Mariotto

Pitasso di Claudio Mariotto

Fausto di Vigne Marina Coppi

La Zerba di Volpi

Derthona Cantico di Vigneti Daglio

Gavi di Gavi DOC

Un vino fresco e’ l’altra faccia del Cortese dei Colli Tortonesi ma coltivato nelle vicine colline del Gavi

Al naso si apre in maniera elegante, regalando ricordi floreali, toni fruttati di pera, ananas e albicocca. Al sorso è di medio corpo, con buona freschezza, e chiude con una buona persistenza leggermente ammandorlata.

I Colli del Bio propongono il Gavi DOC Regaldina di Terre di Mate’

Pinot Grigio

Tendente al paglierino, di sapore morbido, asciutto e pulito, ha un profumo intenso, molto fresco con ampie sensazioni di fiori e frutta a polpa.

Ottimo come aperitivo, si sposa armoniosamente con i primi piatti e tutte le carni bianche.

I Colli del Bio propongono il Primo Cavaliere di Cabanon

La Favorita

Di colore giallo paglierino carico.

Profumo fine ed intenso, di grande personalità con netti richiami di mela renetta, pesca ed erbe di campo.

Il gusto e’ pieno, rotondo ed equilibrato, morbido e di grande persistenza gusto olfattiva.

Ideale per risotti, primi piatti a base di pesce, crostacei, con verdure ripiene, e formaggi caprini.

Ottimo abbinamento con un formaggio, eccellenza della stessa zona, il Montebore formaggio Presidio Slow Food

 

Brut

Vi proponiamo un Brut particolare di Cabanon chiamato Dom Cabanon

Vino spumante naturale ottenuto da uve Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio

Dopo un lungo periodo di lenta rifermentazione in bottiglia viene riproposto sui lieviti naturali che con il loro intimo contatto ne migliorano le caratteristiche qualitative e la conservazione.

Il colore è paglierino con vividi riflessi dorati, dominato da un perlage finissimo.

In bocca è armonico, avvolgente e fruttato, lungo e persistente, secchissimo e di impareggiabile struttura, con un fine retrogusto di mandorla amara che ne incorona il grande carattere

 

Il Moscato

Non dimentichiamoci di prender una bottiglia di Moscato se sei in partenza per un'allegra serata estiva in compagnia di amici. Meglio assicurarsi che ci siano dolci o coppe di frutta estive cui abbinare il Moscato dolce.

Il Moscato, potremmo definirlo il principe dei vini estivi perché coinvolge il naso con la sua aromaticità e cattura il palato per la morbida acidità. È dissetante, profumato e facile da abbinare.

I Colli del Bio propongono l’Indagato di Claudio Mariotto

Con i Colli del Bio la filiera corta di una piccola parte del Piemonte e’ online

Solo prodotti di piccole grandi cantine per avere un prodotto unico, fatto con passione

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