vino e vigna

vino, storia e tradizione... il Timorasso

vino, storia e tradizione... il Timorasso

Un bicer ad timurass... ancora oggi se passi per i colli tortonesi potresti sentire questa frase in dialetto. Siamo a Tortona, provincia di Alessandria.
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un Cuore..... Divino

un Cuore..... Divino

Vi presentiamo un vino adatto alla stagione dal profumo complesso di aromi autunnali, caldo e avvolgente e adatto a tutto pasto ai piatti di questa stagione: Botte n.18 cuore divino di Cabanon
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La "Favorita" del Piemonte

Continuiamo a parlare di vini in questo mese di settembre e seguendo la Strada del vino dei Colli Tortonesi oggi parliamo de La Favorita di Vigne Marina Coppi Il nome deriva dal "favore" di cui godeva, rispetto alle altre uve poiché ottima tanto per la produzione di eccellenti vini, quanto buona in tavola come frutto e per queste sue qualità caratteristiche veniva preferita.
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"Bonarda Oltrepo Pavese" vigna, vino e territorio legati in modo indissolubile

"Bonarda Oltrepo Pavese" vigna, vino e territorio legati in modo indissolubile

Parliamo della Bonarda DOC dell’Oltrepo dell'Azienda Fattoria Cabanon nella provincia di Pavia nella regione Lombardia.
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i Colli Tortonesi: Croatina riscoperta!

i Colli Tortonesi: Croatina riscoperta!

La Croatina è un vitigno a bacca rossa diffuso tra il confine piemontese e quello lombardo, di cui si hanno le prime notizie solo sul finire dell'ottocento. Secondo alcuni l’ uva Croatina, deriva il suo nome da Croatta perché un tempo era il vino dei giorni di festa quando ci si vestiva a punto con la cravatta, in dialetto “croatta” .
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Un bianco oppure un rosso? No Timorasso

Un bianco oppure un rosso? No Timorasso

In questo mese cosi importante per il vino, siamo nel pieno della Vendemmia 2017, I Colli del Bio hanno decido di dedicare ampio spazio nel blog al monde del vino. Oggi parliamo del Timorasso, o meglio, Derthona. Vitigno autoctono dei Colli Tortonesi Ti raccontiamo la storia di questo vitigno recuperato dopo anni di oblio.
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La Vite e la sua storia

La Vite e la sua storia

Il vino ha conquistato tutto il mondo,  bianco o rosso che sia. Ottimo con tutto carne, pesce, salumi o formaggi e dolci. C’e sempre il vino giusto da abbinare a un Salame, formaggio o altro ancora Ma cosa sappiamo sulla pianta della vite?
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In Piemonte quali vini puoi trovare?

In Piemonte quali vini puoi trovare?

Poche occasioni come la vendemmia rappresentano in agricoltura un momento di comune festa e di collettiva solidarietà: vale oggi, valeva a maggior ragione una volta. La vendemmia sembra segnare grosso modo la fine del periodo produttivo, della quotidiana abbondanza di frutti e verdure che campi ed orti hanno regalato sin dalla primavera. Sembra dire “godetevi quest’ultimo momento, l’inverno sta arrivando, e la campagna si concede il meritato riposo”.
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Storia del Vino e di un territorio del Piemonte da scoprire

Storia del Vino e di un territorio del Piemonte da scoprire

Per tutto il mese di settembre parleremo del Vino, del territorio delle tecniche di coltivazione e affinamenti e dei diversi vitigni esistenti E’ un mese importante, in cui da secoli si ripetono sempre gli stessi gesti grazie alle sapienti mani dei vignaioli che dopo mesi di lavoro in campagna ed in cantina faranno nascere un grande prodotto espresssione della terra in viene coltivato e raccolto: Il vino
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La vendemmia, uno dei rituali agricoli più antichi della storia.

La vendemmia, uno dei rituali agricoli più antichi della storia.

Dal latino vinum, cioè "vino", e demere, ossia "raccogliere" Anche quest'anno il momento di iniziare è arrivato anche da noi in Piemonte: i bianchi sono gia’ in fase di vendemmia sui colli tortonesi. Il lavoro andrà avanti sino ad ottobre con le uve più tardive. Proprio a fine ottobre la raccolta sarà conclusa e i filari si metteranno riposare, in attesa dell’Inverno! Con la fine dell’estate le vigne offrono uno spettacolo meraviglioso di frutti maturi e colori unici. Passeggiare per i vigneti trasmette sensazioni difficili da descrivere, tra la malinconia e un assoluto senso di armonia con la natura.
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