Piemonte, un territorio collinare meno noto del vicino Monferrato, ma nobile e molto interessante sia sotto il profilo del paesaggio che per i prodotti agroalimentari locali.

I Colli del Bio vi presentano i Colli Tortonesi

Tortona e Colli Tortonesi, siamo in una parte del Piemonte, in provincia di Alessandria che sfuma lentamente e tende la mano ad altre tre province il vicinissimo Oltrepo’ dove la Croatina DOC dei Colli Tortonesi cambia nome e con una nota ancora piu’ frizzante diventa Bonarda, il Genovese dove la “bella calda” diventa Farinata e il Piacentino.

Siamo in una terra d’incontro tanto che esiste a pochi Km da Tortona il punto d'incrocio delle 4 province.

Bio diversita’ eccezionale, vegetazione ancora molto selvaggia, sapori e profumi d’altri tempi questa l’essenza di un territorio che sa stupire ad ogni visita.

Parlando dei prodotti enogastronomici , dobbiamo dire che pochi posti in Italia si identificano così tanto con un vitigno come i Colli Tortonesi. Tra i dolci colli e paesi in cui il ritmo della vita e’ ancora dettato dalla natura, il Timorasso è il protagonista indiscusso. Un vitigno antico, riscoperto alla fine degli anni’80 grazie alla lungimiranza di alcuni viticoltori, in primis quel Walter Massa che è diventato l’ambasciatore del Timorasso nel mondo.

Il Timorasso vive quasi in osmosi con il proprio territorio da cambiare nome e oggi si chiama come l’antico nome di Tortona Derthona.

Il Timorasso e’ un vino importante, che invecchia bene, di corpo si dira’ un rosso vestito da bianco.

Qui una visita per cantine è d’obbligo, Claudio Mariotto, Walter Massa, Vigne Marina Coppi, Cantine Volpi e tante altre.

Sara’l’occasione per scoprire il Timorasso e gli altri vini che portano la firma dei Colli Tortonesi con una DOC importnate

Croatina, Barbera, Cortese sono solo alcuni dei vini che nascono sui colli Tortonesi

Ma se il vino e’ la firma indelebile dei Colli Tortonesi alcuni prodotti locali gastronomici contengono l’essenza di questo territorio

Il Montebore, formaggio presidio Slow Food a latte misto crudo vaccino e ovino dalla curiosa forma di una torta nuziale letteralmente riscoperto nell’ultimo ventennio porta con se una storia unica e millenaria.

Per chi adora i salumi sara’ appagato dal Salame il Nobile del Giarolo, salame crudo preparato solo con le parti nobili del suino.

Finiamo con i Baci Dorati di Tortona, un biscotto particolare che proprio quest’anno compira’ 120 anni prodotto da sempre dalla sola Pasticceria Vercesi perche’ coperto da brevetto.

I Colli del Bio e’ l’ecommerce di riferimeto in cui trovare tutti i prodotti dei Colli Tortonesi quelli originali ed artigianali

Compra locale da chi locale e’ davvero