Ma e’ solo l’inizio tanti eventi tra domani e dopo con degustazioni, tavole rotonde e tanto altro

Una festa per valorizzare il territorio, una zona, una terra d’incontro appunto delle Quattro Province

Diamo una collocazione geografica siamo nel punto di incrocio di quattro regioni Piemonte, Lombardia, Emilia e Liguria

Un territorio davvero particolare che dolcemente fa incontrare quattro “terre” : i Colli Tortonesi, provincia di Alessandra, Piacenza, Pavia (con la vicina Varzi) e Genova

Un Territorio che e’ stato capace di conservare e, in certi casi, aver portato a nuova luce antichi prodoti enogastronomici che sarebbe andati persi per sempre

Come il formaggio Montebore di Vallenostra talmente raso e particolare da essere diventato Presidio Slow Food

Il Salame Nobile del Giarolo per la parte dei Colli Tortonesi e il Salame di Varzi DOP per la parte dell’Oltrepo (Varzi)

Un vitigno antico e autoctono dei Colli Tortonesi il Timorasso (Derthona)

oppure la Bonarda di Cabanon del vicino Oltrepo

Passiamo all’antica torta di Varzi de La Galaverna

Questi solo per citarne alcuni.

Se puoi vieni a visitare questo territorio grazie al Festival di seguito la pagina con il programma

https://www.facebook.com/events/210636706202831/

Se desidere sapere qualcosa in piu sui prodotti, quelli veri artigianali e a filiera corta, invece, visita i Colli del Bio la bottega on line della filiera corta delle Quattro Province