Su i Colli del Bio puoi trovare in vendita online prodotti tipici ed enogastronomici rigorosamente artigianali di aziende che valorizzano i sapori autentici rispettando la tradizione nella produzione

Non troverai prodotti di tutta Italia, perche’ sarebbe impossibile conoscere e proporti le vere eccellenze artigianali di ogni regione, citta e piccola localita’

I Colli del Bio vogliono raccontare e potrai acquistare on line i prodotti enogastronomici di na sola parte del Piemonte: i Colli tortonesi.

Tortona in provincia di Alessandria.

Un Piemonte meno noto che strizza l’occhio al Pavese e si fa accarezzare dal vento marino della vicina Liguria.

Grazie a questo incredibile micro clima la tradizione ci ha lasciato in dono prodotti unici che ancora oggi possiamo raccontarti e inviare a casa tua, in tutta Italia.

Prodotti che hanno rischiato di sparire per sempre

Parliamo del formaggio Montebore di Vallenostra presidio slow Food (PAT).

Il Montebore un formaggio con mille anni di storia, si dice portato al banchetto di nozze degli Sforza, svoltosi a Tortona, da Leonardo da Vinci

La storia ci ha lasciato anche il Salame Nobile del Giarolo, perche nobile? Perche’ composta solo con le parti nobili del suino: immaginiamo coppa, culatello e Prosciutto crudo insaccati in budello naturale.

Siamo in una terra di grandi vini, uno per tutti il Timorasso (Derthona) un vitigno autoctono dei Colli Tortonesi

Timorasso Un vino bianco di grande struttura, chiamato anche Barolo bianco, anche dopo anni capace di evolvere in modo incredibile

Ma i rossi ? abbiamo l’imbarazzo della scelta dal Barbera, alla Croatina, al Dolcetto dei Colli Tortonesi

Finiamo con qualcosa di dolce, davvero dolce i baci dorati che si producono da oltre 100 anni solo a Tortona nella pasticceria Vercesi.

Non sono baci di dama, non sono biscotti, sono i Baci dorati di Vercesi, unici, coperti da brevetto

Con i Colli del Bio compra locale da chi locale e' veramente, da chi conosce il proprio territorio e puo' proporti solo i prodotti migliori, quelli che non puoi trovare altrove, se non nel luogo di origine