Storie e memoria

Natale artigianale ed autentico con I Colli del Bio

Natale artigianale ed autentico con I Colli del Bio

Regala e porta sulla tua tavola prodotti che raccontano e che conservano storia, tradizione e tutta la passione dei grandi artigiani che con sapiente cura seguono tecniche di lavorazione antichissime.
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La Cugna': il suo nome dialettale è custode del suo significato.

La Cugna': il suo nome dialettale è custode del suo significato.

La Cugnà ha una storia antica nel Piemonte. Con i grappoli lasciati indietro dalla vendemmia, che costituivano la base del mosto, finivano in pentola tutti i frutti che la cascina dava in poca quantità per essere venduti.
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Un gustoso bouquet con i caldi colori dell’estate e dell’autunno: La Mostarda di Voghera

Un gustoso bouquet con i caldi colori dell’estate e dell’autunno: La Mostarda di Voghera

Specialità dolcemente piccante con frutta intera candita immersa in uno sciroppo aromatizzato alla senape: La Mostarda di Voghera della famiglia Barbieri disponibile su i Colli del Bio
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Il Bacio di Dama Novese

Il Bacio di Dama Novese

Il Bacio di Dama appartiene sicuramente al Piemonte, ma due sono le cittadine che si contendono l’origine Tortona (nota anche per i famosi baci dorati) e Novi Ligure con il Bacio di dama novese. Sui Baci Dorati abbiamo scritto molto, oggi conosciamo meglio il Bacio di Dama Novese
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Il Montebore un formaggio dalla storia millenaria, scoprilo con i Colli del Bio

Il Montebore un formaggio dalla storia millenaria, scoprilo con i Colli del Bio

Un formaggio dalla storia unica come il suo antico sapore. La sua storia, si può dire, è millenaria scoprila con i Colli del Bio: Montebore vallenostra
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7 biscotti biscotti per raccontare il Piemonte

7 biscotti biscotti per raccontare il Piemonte

Un viaggio nel mondo dei biscotti, variegato panorama di ricette tradizionali, spesso legate a vicende storiche del nostro paese.
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I baci dorati di Tortona

I baci dorati di Tortona

I Baci dorati I Colli del Bio propongono i baci dorati gli originali della pasticceria Vercesi on line in 48 ore consegnati a casa tua
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Il Montebore storia di un formaggio dal gusto antico

Il Montebore storia di un formaggio dal gusto antico

Il formaggio Montébore è una formaggetta di latte vaccino (75%) e ovino (25%) dalla storia antichissima e prende il nome proprio dal paesino della Val Curone, sui colli tortonesi, da dove proviene. I Colli del Bio propongono il Montebore di Vallenostra on line consegnato in 48 ore in tutta Italia
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La Mostarda di Voghera un prodotto unico De.co

La Mostarda di Voghera un prodotto unico De.co

Mostarda di Voghera Nell’Oltrepò in passato vi era una consolidata e forte vocazione alla coltivazione della frutta, e si poneva il problema della conservazione di questo alimento durante l’inverno. Nell’Oltrepò fu in ambito monastico, nei pressi di Varzi in val di Staffora, che fu elaborata la ricetta della Mostarda, prodotto presente tuttavia con molte varianti in tutto il Nord Italia.
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E’ proprio vero che tutte le strade portano a Roma?

E’ proprio vero che tutte le strade portano a Roma?

Immaginiamo un’antico sito, erede di un’antica citta’ romana e di poter assaporare i dolci tipici che i romani consumavano all’epoca. Magari il tutto basato su ritrovamenti storici. Allora non possiamo parlare che del sito di Libarna e del bacio di Libarna della pasticceria Carrea.
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