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Pizzocorno: il formaggio del "Paniere pavese"

Pizzocorno: il formaggio del "Paniere pavese"

  Dal piccolo borgo nel cuore della Valle Staffora ai confini con il Piemonte prende il nome questo formaggio dalla forma quadrata e dall’aroma intenso e deciso: Pizzocorno
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Una ricetta veloce e sfiziosa che arriva dalla Sicilia...

Una ricetta veloce e sfiziosa che arriva dalla Sicilia...

Oggi vi proponiamo una ricetta che un nostro amico siciliano ci ha voluto inviare dopo aver degustato il nostro Colli tortonesi Timorasso DOC.
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Marmellata o Confettura? Con i Colli del Bio i sapori della tradizione

Marmellata o Confettura? Con i Colli del Bio i sapori della tradizione

Da bambini la preparazione della confettura di albicocche, prugne, pesche significava per tutti noi nel pieno dell’estate. Magari nelle vacanze estive con le noste nonne La frutta fresca, magari quella piu matura venivano raccolti o si sceglieva quella piu “avanti” con la maturazione I Colli del Bio ti pongono i sapori autentici di una volta
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i Colli del Bio la bottega on line delle eccellenze enogastronomiche dei colli tortonesi

i Colli del Bio la bottega on line delle eccellenze enogastronomiche dei colli tortonesi

Il progetto de i Colli del Bio e’ nato con un preciso scopo: far conoscere una parte del Piemonte e dei prodotti agroalimentati a filiera corta, espressione della cultura locale, che solo localmente si possono acquistare e gustare. Parliamo del Piemonte, ma con una spiccata focalizzazione sul basso Piemonte in particolare i Colli Tortonesi in provincia di Alessandria. Un territorio con una biodiversita’ eccezionale.
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I Colli del Bio con nuove tariffe per la spedizione ancora piu' convenienti

I Colli del Bio con nuove tariffe per la spedizione ancora piu' convenienti

I Colli del Bio con nuove tariffe per la spedizione ancora piu' convenienti: 4,5 € PER ORDINI FINO A 29 € 9 € PER ORDINI FINO A 69 € OLTRE LA SPEDIZIONE È GRATIS
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Giro d'Italia con Vigne Marina Coppi

Giro d'Italia con Vigne Marina Coppi

I Colli del Bio, bottega online della filiera corta, cerca di portare sulle vostre tavole storie di uomini, animali ed enogastronomia Ma perche’ parliamo del Giro d’Italia?
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il Moscato: un vino prezioso

il Moscato: un vino prezioso

In un bicchiere di Moscato si incontrano due percorsi complementari: da una parte una storia antica di tradizione e vinificazione secolare, che con il passare del tempo ha individuato i suoi crus e i suoi profumi donando ad ogni collina la sua eccellenza aromatica. Dall’altra la straordinaria modernità delle sue bollicine tutte naturali
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Walter Massa e Carlo Volpi al Vinitaly parlano del Timorasso

Walter Massa e Carlo Volpi al Vinitaly parlano del Timorasso

Al Vinitaly 2017 grande trionfo del Timorasso parlano Walter Massa e Carlo Volpi
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Il Timorasso: parlano i grandi vignaioli del tortonese al Vinitaly 2017

Il Timorasso: parlano i grandi vignaioli del tortonese al Vinitaly 2017

Vitigno autoctono a bacca bianca, è stato coltivato in provincia di Alessandria fin dall’antichità. Se ne hanno testimonianze già nel XIV secolo. Il timorasso trova suo habitat naturale sui Colli Tortonesi.
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Cabanon presentiamo un grande Rosso: King Arthur

Cabanon presentiamo un grande Rosso: King Arthur

Azienda agricola a conduzione familiare che, pur non trascurando le più moderne tecniche enologiche, coltiva e vinifica uve nel rispetto della più antica tradizione rurale. Passione, impegno e lavoro vengono raccontati in ogni bottiglia!
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