Su i Colli del Bio puoi trovare solo i prodotti artigianali dei Colli Tortonesi e, siamo in provicia di Alessandria alle porte del Piemonte.

Nella nostra bottega on line non troverai semplici prodotti da acquistare, ma storia, narrazione di artigiani che producono ancora come una volta per fare cose buone come una volta.

Citiamo solo alcune dei prodotti che potrai trovare pronti per l’acquisto

Il salame Nobile del Giarolo un salme che contiene solo le parti nobili del maiale, immaginiamo coppa, prosciutto e culatello lavarati sapientemente da norcini che seguono l’antica tecnica

Non sono sempre disponibili proprio perche’ artigianali e rispettiamo i tempi di stagionatura

Il Formaggio Montebore di Vallenostra un presidio Slow Food, un formaggio che ha rischiato di scomparire per sempre, fortuna che l’ultima detentrice della ricetta, Carolina Bracco, ha potuto trasmettere le sue conoscenze ed oggi il Montebore e’ diventato un formaggio presente su tante tavola anche importanti…ma probabilmente e’ il suo destino infatti e’ documentato che il cerimoniere di nozze alla corte degli Sforza, Leonardo Da Vinci, scelse proprio il Montebore quale formaggio da portare a banchetto nuziale

Siamo in un territorio di vini molto importanti come  Barbera, la Croatina, ma negli ultimi decenni sui Colli Tortonesi e’ tornato a brillare un vitigno autoctono il Timorasso (Derthona) un vino a bacca bianca davvero particolare, noto come Barolo Bianco perche’ strutturato cme un rosso, ma fresco e fruttato come puo’ essere un vino bianco…

 

E tanto altro… saremo a tua disposizione per ogni informazione

Con i Colli del Bio porti a casa tua la filiera corta artigianale