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Il Miele Bio Il Miele bio protegge da contaminazioni in particolare dai residui di acaricidi, consentiti nell’apicoltura convenzionale. Per essere certificato bio, un miele deve provenire da un alveare distante non meno di 3 chilometri da strade ad alta percorrenza, impianti industriali, colture estensive specializzate (dove potrebbero essere utilizzati fertilizzanti chimici); le arnie devono essere costruite in materiali naturali e non si possono utilizzare, per il trattamento dei materiali, antibiotici, antiparassitari e altri prodotti che possano lasciare residui nocivi nel miele; le api non possono essere uccise nella fase di estrazione dei favi; non devono essere usati ogm e il prodotto finale non può essere miscelato, microfiltrato o pastorizzato.
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